Esta cartilha é “uma forma de resgatar e preservar a memória dos saberes e sabores das mulheres que fazem parte da nossa história”, descreve em seu texto o Movimento Ibiapabano de Mulheres – MIM que tem atuação nos municípios da Serra da Ibiapaba, região semiárida do estado do Ceará localizada na divisão com o Piauí. O MIM compõe a AMB no estado e nasceu há cerca de 18 anos.